Cuisson
La cuisson est l’étape durant laquelle un aliment est transformé par la chaleur dans le sens le plus physico-chimique du terme. Il existe différentes façons de cuire. Une des plus connues est la cuisson dite à l’anglaise, principe qui consiste à faire cuire des aliments dans une eau bouillante et salée. Afin de cuire sous toutes ces formes, vous retrouverez dans cette catégorie les produits professionnels que nous avons sélectionnés. Nous vous accompagnons à travers différentes sélections de produits permettant aux chefs comme aux amateurs de dénicher du matériel de cuisine professionnel adapté à leurs besoins de performance culinaire.
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Toutes nos catégories de matériel de cuisson à découvrir.
Retrouvez notre large choix de fourneaux issu du milieu de la cuisine professionnelle. Cette gamme de matériel est idéale pour les particuliers ou les professionnels. Notre catégorie piano de cuisson comprend des fourneaux avec des éléments à personnaliser comme le type de fours ou le nombre brûleurs.
Ce matériel de cuisine est idéal pour réaliser de nombreuses préparations. Notre catégorie cuiseur comprend un cuiseur à pâtes, un cuiseur à œuf ou encore un cuiseur à riz. Tous nos ustensiles de cuisine sont issus de la grande cuisine, c’est pourquoi ce matériel de restauration est durable et solide.
Découvrez notre large gamme de gaufriers normalement réservés aux professionnels de la restauration. C’est pourquoi notre catégorie gaufrier est composée d’appareils à faire des gaufres en inox.
Même pour les crêpières, il existe du matériel pro pour cuire les crêpes à bonne température. Dans notre catégorie crêpière, vous retrouverez de nombreux modèles pour faire des crêpes aussi facilement et rapidement qu’en restauration rapide.
Vous retrouvez dans cette catégorie tout notre équipement de cuisine pour la restauration rapide que vous pourrez facilement installer dans une cuisine domestique. Notre catégorie matériel snack comprend notre grille panini, notre broche à kebab ainsi des appareils de cuisson pour hot dog.
Ce petit matériel est utilisé par les restaurateurs qui proposent la raclette à leurs cartes. Dans notre catégorie appareil à raclette, vous retrouverez du matériel professionnel pour faire fondre votre fromage en meule.
Longtemps réservés aux professionnels de l’hôtellerie, les toasteurs envahissent les cuisines domestiques. Dans notre catégorie toaster, vous retrouverez notre toaster à quartz, notre toaster convoyeur et notre salamandre électrique.
Les cuisines professionnelles sont toutes pourvues de plaques chauffantes spécifiques pour toutes les cuissons. C’est pourquoi dans notre catégorie plaque de cuisson, vous retrouverez une plaque de cuisson gaz professionnelle, une plaque vitrocéramique et une plaque induction.
Ces équipements de cuisine pour réaliser des cuissons au gaz sont prisés par les professionnels des métiers de bouche. Notre catégorie réchaud comprend de nombreux réchauds tels que le fourneau gaz et le réchaud à gaz.
Nos planchas à gaz sont pour les professionnels et les particuliers à la recherche d’équipements professionnels en matière de plaque à snacker. Dans notre catégorie plancha gaz vous retrouverez des plaques de cuisson pour cuisiner en extérieur. Toutes nos planchas sont conçues en acier inoxydable et certaines sont des planchas mixtes avec un grill rainuré ou une plaque lisse.
Une plancha électrique est idéale pour cuire des préparations culinaires sans ajout de matière grasse. Notre catégorie plancha électrique est composée de planchas utilisées en restauration professionnelle.
Ce matériel de cuisine professionnel est conçu pour les cuisiniers à la recherche de la perfection en matière de cuisson des viandes. Notre catégorie grill viande comprend de nombreux grills innovants comme les grills charcoals et les grills à pierre de lave.
Nos marques de friteuses sont uniquement issues du monde la cuisine pro. Dans notre catégorie friteuse, vous retrouverez notre friteuse électrique et notre friteuse professionnelle à gaz ainsi que des friteuses originales comme pour faire frire des beignets.
Pour faire une pizza maison réussie, il faut être équipé comme dans une pizzéria. C’est pourquoi notre catégorie four à pizza est composée d’un four à pizza électrique et un four à pizza gaz, tous les deux issus du monde de l’équipement professionnel.
Un four mixte ou un four à chaleur tournante ne satisferont pas tous les cuisiniers amateurs et bien entendu professionnels. C’est pourquoi notre catégorie four professionnel comprend un large choix de produits tel qu’un four à basse température ou encore un four à convection.
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