Très utilisé pour le fumage traditionnel à froid ou à chaud, le bois de cerisier apportera à vos aliments des saveurs fumées légèrement fruitées et sucrées. Cette essence peut facilement être mélangée à d’autres pour obtenir un fumage unique pour vos aliments préférés. La confection de cette sciure a été faite par Politec en respectant une granulométrie de 0.3 à 1 mm et le taux d’humidité adéquat pour cette essence de bois.