Comparatif des fours à pizza Ooni
Les fours à pizza Ooni Le fabricant de pizzas Ooni devient de plus en plus connu ces dernières années. La raison ? Cette marque fabrique des fours à pizzas compacts et innovants, parfaits pour équiper un jardin pour l’été. Fabriqués dans des matériaux de grande qualité comme l’acier inoxydable pour le châssis ou la cordiérite […]
Comment choisir une plancha ?
La plancha est l’un des accessoires préférés pour nos repas d’été. Facilement transportable et permettant de cuire rapidement tout type d’aliments, cet appareil se décline sous de nombreuses formes. Électrique ou à gaz, plaque fonte ou plaque inox, voici tous nos conseils pour vous aider à choisir la plancha parfaite pour vous. Quels sont les […]
Quelles différences entre une trancheuse à gravité et une trancheuse verticale ?
Pour couper soi-même de belles tranches de jambon, à l’épaisseur voulue, quoi de mieux qu’une trancheuse à lame. Si le choix d’un modèle électrique ou manuel, à courroie ou à pignons, fait débat, l’acquisition d’une trancheuse à gravité ou verticale l’est tout autant. Savoir les différencier avant de s’intéresser aux différents modèles est, selon nous, […]
Comment affûter une trancheuse à jambon ?
Une question importante, puisque l’affûtage (ou aiguisage) va fortement influencer la qualité de coupe de la lame de votre trancheuse. Voici la méthode, étape par étape, pour aiguiser votre trancheuse, qu’elle soit électrique ou manuelle. Quand affûter la lame de ma trancheuse ? Cette question peut vous sembler assez évidente, mais il est bien important […]
Comment entretenir un barbecue kamado ?
Reconnaissables à leur design en forme d’œuf, les barbecues kamado requièrent un entretien particulier, notamment à cause de leur structure en céramique. Mais pas de panique, tant que le nettoyage et l’entretien s’avèrent réguliers, votre barbecue résistera parfaitement à l’épreuve du temps. Voici quelques conseils et gestes à répliquer lors de l’entretien de votre barbecue […]
Comment fumer du poisson avec un fumoir ?
Très apprécié pour les fêtes de fin d’année ou tout simplement pour un apéritif chic lors des repas d’été, le poisson fumé est un aliment star de nos réceptions. Afin de fumer du poisson, deux techniques apportent une saveur particulière et des arômes délicats : le fumage à chaud et le fumage à froid. Elles […]
Comment fumer à chaud avec un fumoir ?
Pour mener à bien le fumage à chaud de façon artisanale, un équipement de cuisine s’avère indispensable : le fumoir. Il se présente généralement sous la forme d’une grande armoire en acier mais peut aussi s’exécuter avec un barbecue type kamado ou à pellets. Dans cet article, nous apprendrons la base de la fumaison, soit […]
Comment choisir un four à pizza ?
Pourquoi est-il important de choisir un bon four à pizza ? La qualité de votre four à pizza aura un impact important sur le goût et la texture de votre pizza. Un bon four à pizza vous permettra d’obtenir une pâte croustillante et une garniture cuite à la perfection. Un four à pizza de mauvaise […]
Pizza italienne vs pizza française : quelle est la meilleure ?
La pizza est l’un des plats les plus populaires au monde et est appréciée par des millions de personnes chaque jour. Elle est devenue un plat universel qui a réussi à s’adapter à chaque culture et chaque cuisine, avec des variantes régionales et nationales dans tous les coins du monde. Mais il y a une […]
Comment utiliser un brasero en toute sécurité ?
Les braseros planchas sont devenus depuis quelques années des meubles d’extérieurs de plus en plus prisés. A la fois design et pratiques, ils offrent une chaleur idéale pour cuisiner mais aussi pour rassembler vos amis de pour un moment convivial. Cependant, les braseros planchas restent des appareils de cuisson qui nécessitent de prendre divers précautions avant, […]