Comment bien choisir son brasero plancha ?

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guide achat brasero plancha

Si vous êtes amateur de barbecues et de soirées en plein air, vous avez dû entendre parler de l’incontournable brasero plancha. Outil de chauffage design et original, il peut aussi devenir votre allié pour réussir de somptueux repas et profiter d’une ambiance chaleureuse en famille ou entre amis. Brasero barbecue, coupelle, cheminée mexicaine… Il existe un choix considérable de braseros d’extérieur, et c’est aujourd’hui sur le brasero plancha que nous vous proposons un tour d’horizon. Voici 5 conseils pour vous faire plaisir sans prendre de risque.

1 – CHOISIR DES MATÉRIAUX POUR DURER DANS LE TEMPS

gros brasero

Une structure en acier corten 

C’est indéniablement le meilleur matériau. Dix fois plus résistant qu’un acier normal, l’acier corten assure à votre brasero une longévité certaine à moindre coût. Avec son design brut, il a une couleur brun-oranger naturellement chaleureuse. De bonne qualité, élégant et sans grand besoin d’entretien, il est tout simplement idéal. Notez cependant qu’il dégage des coulures orangées les premiers mois qui évolueront certainement dans le temps. En moyenne, une base de brasero de bonne épaisse est constitué d’acier corten de 2,5 mm d’épaisseur

Une plaque de cuisson en acier carbone ou inoxydable 

L’inox comporte un avantage de durabilité non négligeable : il rouille peu voir pas du tout et peut sembler neuf pendant des années s’il est bien entretenu. Assez onéreux, les braseros composés d’une plaque de cuisson en acier inox seront plus résistant face l’humidité. Il reste tout de même recommandé de protéger votre plancha des intempéries afin de prolonger sa durée de vie. Quant à l’acier carbone, celui-ci présentera des performances de cuisson identiques, mais une résistance face à l’humidité moindre dû à sa composition en fer. Il demandera donc davantage d’entretien et de précaution.

2 – CHOISIR UNE PLAQUE DE CUISSON DE BONNE ÉPAISSEUR

Critère important avant achat, l’épaisseur de votre plaque de cuisson aura un impact considérable sur vos performances de cuisson. Vous trouverez sur le marché du brasero plancha des épaisseurs de plaques allant de 2 mm jusqu’à 10 mm. L’avantage d’une plaque de cuisson épaisse réside dans sa capacité à restituer la chaleur. Une plaque de 4 mm montera en température plus facilement qu’une plancha de 10 mm, mais disposera d’une chaleur moins homogène. On parle aussi d’inertie de la chaleur. Plus la plaque est épaisse, plus la température grimpe de façon homogène. Ainsi, votre plancha de brasero ne baissera pas en température lors de la cuisson d’aliments congelés par exemple. 

3 – CHOISIR UNE FORME ADAPTÉE À VOTRE ESPACE JARDIN OU TERRASSE

structure brasero plancha

Le brasero plancha est par définition polyvalent : objet de décoration, chauffage et plancha, il peut s’avérer difficile de départager les modèles tant il y en a. Votre choix s’effectuera donc en fonction de la place dont vous disposez et de l’utilisation que vous en faites. Globalement, les braseros plancha sont lourds, mais il existe une forte disparité parmi les modèles. Lorsque certains vont jusqu’à 230 kilos, les plus légers pèsent une vingtaine de kilos. Cela vaut tout autant pour la taille, qui varie beaucoup : certains modèles comme le brasero Quoco Piatto n’excèdent pas les six convives, tandis que d’autres peuvent aisément en accueillir
plus de douze. C’est le cas du brasero Vulcano qui vous offrira une surface de cuisson incomparable et un foyer pour y déposer le bois. Question design, vous aurez aussi l’embarra du choix : ronds, rectangles ou en colonne, en pierre, en acier corten ou peinture thermolaquée… c’est surtout une affaire de goût !

4 – COMBIEN COÛTE UN BRASERO PLANCHA ?

Encore une fois, il existe un véritable éventail de prix. Parmi les braseros extérieurs, les braseros planchas sont plus couteux, puisque qu’ils sont équipés d’une plaque de cuisson épaisse en acier carbone ou inoxydable. Sur le segment des entrées de gamme de qualité, nous apprécions le modèle bonbiza ouvert du fabricant Bonfeu comme le brasero zelos du fabricant Remundi. Ces modèles bénéficient d’un niveau de finition soignée ainsi que des fonctionnalités de base pour réaliser de belles préparations en extérieur. Parmi les modèles premium, on retrouve le brasero plancha G2 de chez Artiss, ou encore le célèbre modèle Piatto du fabricant Quoco. 

5 – SE PROJETER SUR SON UTILISATION

Hiver comme été, le brasero plancha peut rester à la même place et peut être utilisé au gré de vos envies. Il est avant tout une cheminée d’extérieur ! Il faut néanmoins prendre en compte la météo lorsque vous l’utilisez : évitez les temps de grand vent ou de sécheresse. De même, il vous faudra prendre en compte la compatibilité de votre modèle avec l’endroit où vous souhaitez le disposer. Certains braseros peuvent être placés sur du bois, d’autres sont plus adaptés à la pelouse ou au gravier. Pour des questions de sécurité, les enfants et les animaux ne doivent pas être laissés sans surveillance à côté d’un brasero. Veillez aussi à ne pas déposer d’objets facilement inflammables aux alentours de votre brasero plancha.

Bonus : l’avantage d’un brasero plancha

La cuisson au brasero plancha se fait au feu de bois, ce qui a le double avantage de n’utiliser ni électricité ni gaz, et de donner un goût particulièrement savoureux à vos préparations culinaires. Il est très simple d’utilisation, puisqu’il suffit d’allumer un feu et d’y disposer vos aliments sur la plaque de cuisson, tout en discutant avec vos convives.

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6 Comments

  1. Dorat
    10 février 2022 @ 20 h 25 min

    Des photos d installation réaliser pour ce faire un idée

    Reply

    • Le repaire du chef
      13 juin 2022 @ 19 h 07 min

      Oui avec plaisir ! Avez-vous une adresse e-mail à me communiquer afin de vous les faire parvenir ? Très bonne journée

      Reply

  2. Campagno
    13 mars 2022 @ 8 h 50 min

    Je voudrais savoir plusieurs prix de brasero

    Reply

    • Le repaire du chef
      13 juin 2022 @ 19 h 05 min

      Madame Campagno,
      Nous vous avons contacté par e-mail afin de vous donner plus d’information sur les produits braséro plancha. Bien à vous,

      Reply

  3. DUBOIS
    14 juin 2022 @ 9 h 40 min

    Pouvez-vous m’envoyer plusieurs modèles et tarifs de Brasero svp

    Reply

    • Le repaire du chef
      24 août 2022 @ 15 h 24 min

      Bonjour,
      Je vous remercie pour votre message et l’intérêt que vous portez aux produits brasero proposés sur lerepaireduchef.fr. Afin de consulter les différents modèles de notre catégorie brasero plancha, je vous invite à cliquer ici. Nos experts produit se tiennent disponibles de 8h à 22h pour vous accompagner dans votre réflexion d’achat. Très bonne journée,

      Reply

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