Comment bien choisir votre brasero plancha ?

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Critères sélection brasero plancha
Table des matières

Si vous êtes amateur de barbecues et de soirées en plein air, vous avez dû entendre parler de l’incontournable brasero plancha. Équipement de cuisine en extérieur design et original, le brasero plancha peut vite devenir votre allié préféré pour cuisiner comme pour organiser des soirées conviviales en extérieur. 

Qu’est-ce qu’un brasero plancha ?

Fan d’aménagement extérieur, de cuisson au feu de bois et de décoration ? Vous n’avez pas pu passer à côté du nouveau mode de cuisson le plus convivial du marché, le brasero plancha. Multifonctions (cheminée d’extérieur, plancha et barbecue), cet élément de cuisson en extérieur est le produit qui répond aux exigences d’hommes et de femmes avides de moments de partage gourmands.

Aujourd’hui devenu un objet au design unique, le braséro plancha fait le bonheur de tous les adeptes de la cuisine en plein-air. Finis les allers-retours depuis l’intérieur de la maison. Désormais, juste à côté des transats, et de la piscine, on cuisine dehors ! Brochettes, saucisses de bœuf, grillades et autres aliments n’ont qu’à bien se tenir.

Le petit plus de la cuisson au brasero

La cuisson au brasero plancha se fait au feu de bois, ce qui a le double avantage de n’utiliser ni électricité ni gaz, et de donner un goût particulièrement savoureux à vos préparations. Il est très simple d’utilisation, puisqu’il suffit d’allumer un feu et d’y disposer vos aliments sur la plaque de cuisson.

Les meilleurs critères pour choisir son brasero : 

Dans cet article, nous allons analyser au peigne fin les différents critères à prendre en compte en amont de l’achat d’un brasero. Voici une liste des principaux : 

  • La forme et le design 
  • La finition corten ou non 
  • Le matériau de plaque de cuisson 
  • Le diamètre de la plaque de cuisson 
  • Les accessoires disponibles 
  • Le budget 
  • Le lieu d’installation dans votre jardin ou terrasse 

Quelle forme s’adaptera à mon extérieur ? 

Point important à considérer lorsque vous choisissez votre brasero est la forme. En effet, un brasero plancha se distingue d’un barbecue traditionnel par sa taille, ses lignes et ses courbes, en faisant ainsi un outil unique.

Ainsi, certains fabricants comme Quoco ou Bonfeu proposent des braseros au design assez traditionnel avec des plaques de cuissons rondes et une architecture simple. Si vous souhaitez aller à l’essentiel avec votre brasero ou si vous appréciez de simples designs épurés, ces braseros seront parfaits pour votre extérieur.

barbecue aspect rouille bonfeu

Pour les amateurs de formes plus acérées et atypiques, les braseros Artiss et Remundi offrent un aspect unique à votre terrasse. Chez Artiss, les braseros sont équipés d’une plaque de cuisson carrée, qui offre, en plus d’une grande surface de travail, un design affûté et contemporain. La marque allemande Remundi, de son côté, mise sur des formes variables, parfois rondes, parfois carrées, permettant ainsi de trouver à coup sûr le brasero idéal.

Mais, la forme d’un brasero n’est pas qu’une affaire de design. Et, ça, le fabricant de braseros Ofyr l’a bien compris. Avec des braseros pratiques et performants, la marque hollandaise offre des designs simples, mais très utiles en intégrant par exemple des unités de stockage ou des tables de préparation à ses braseros planchas. La gamme PRO intègre même des roues et une poignée de transport pour assurer une utilisation facile des unités de cuisson.

cuisine sur brasero ofyr island | brasero plancha

Pour choisir votre brasero en fonction de son design, il vous faudra prendre en compte les critères ci-dessus.

Quel matériau choisir pour la base de mon brasero plancha ?

Une base en acier corten 

Avec son aspect rustique, l’acier corten est très populaire chez les fabricants de braseros planchas, mais aussi en architecture. La raison derrière son succès ? Sa grande résistance à la chaleur et à la corrosion.

En effet, lors de sa fabrication, l’acier corten subit un traitement spécial qui vise à le protéger face à l’humidité et donc limiter les risques de corrosion. De ce traitement résulte une patine qui donne à l’acier corten ce coloris rouille particulier.

La patine se développe tout au long de la durée de vie de l’acier, c’est pourquoi il est normal que la couleur de votre brasero en acier corten change au fur et à mesure de votre utilisation.

brasero plancha et table de préparation avec range-bûches

Une base en acier peint 

Arborant un design plus sobre et sophistiqué, les braseros en acier peint affichent des couleurs sombres comme le noir ou le gris. Extrêmement résistants à la chaleur, ils s’avèrent néanmoins plus sensibles à l’humidité que les braseros plancha en acier corten.

C’est pourquoi ces appareils nécessitent un entretien régulier pour les protéger de l’humidité. Il vous faudra ainsi nettoyer la base après chaque utilisation sans oublier de bien sécher le brasero. Lorsqu’il est inutilisé, il est recommandé de stocker le brasero dans un endroit sec, à l’abri des intempéries. Vous pouvez également le recouvrir d’une housse adaptée pour une protection supplémentaire.

tous les braseros plancha artiss

Quelle plaque de cuisson choisir ?

3 éléments sont à analyser attentivement lorsque vous choisissez la plaque de cuisson de votre brasero plancha. Il s’agit du matériau utilisé, de son épaisseur et de son diamètre. 

Une plaque en acier carbone

Fréquemment utilisé pour la fabrication de plaques de cuisson, l’acier carbone dispose d’une très grande résistance à la chaleur, doublée d’une grande capacité d’absorption. Cette caractéristique lui permet de fournir une cuisson homogène sur toute sa surface une fois la bonne température atteinte.
 
Pour conserver longtemps une plaque en acier carbone, il est important de la conserver à l’abri de l’humidité lorsque votre brasero est inutilisé ou de l’équiper avec une housse spéciale.
 
Côté entretien, il faut savoir que l’acier carbone doit être nettoyé après chaque utilisation de la plaque. Une fois la plaque nettoyée, nous vous recommandons d’appliquer une couche d’huile sur la plaque pour la protéger de l’humidité et conserver ses propriétés antiadhésives. Lorsque la plaque n’a pas été utilisée depuis un long moment ou lors de la première utilisation, il est important d’effectuer le culottage de la plaque de cuisson. Lorsque vous rangez votre brasero, veillez à conserver votre plaque en acier carbone dans un endroit sec pour éviter la corrosion.
 

Une plaque en acier inoxydable

L’inox comporte un avantage de durabilité non négligeable :il ne rouille pas et peut sembler neuf pendant des années s’il est bien entretenu. Assez onéreux, les braseros composés d’une plaque de cuisson en acier inox seront plus résistants face l’humidité. Il reste tout de même recommandé de protéger votre plancha des intempéries afin de prolonger sa durée de vie. Pour plus de détails, veuillez lire notre article dédié au choix entre acier inox ou acier carbone pour votre brasero.

Brasero rond acier

L’épaisseur de la plaque

Une fois que vous aurez choisi votre plaque, il vous faudra vous pencher sur son épaisseur. Plus une plaque sera épaisse, plus elle sera résistante à la chaleur. Cette résistance permet aussi à la plaque d’absorber une plus grande quantité de chaleur et de fournir une cuisson régulière et saine. C’est pourquoi nous vous recommandons d’opter pour une épaisseur comprise entre 6 et 12 mm pour la plaque de cuisson de votre brasero.

La taille de la plaque

Derrière ce dernier critère se cache une question simple : Combien de convives puis-je accueillir avec mon brasero plancha ?
Selon l’ampleur des repas que vous organisez, vous aurez besoin d’une plus grande surface de cuisson pour régaler tous vos invités sans problème.

Il existe une grande variété de tailles de plaques, avec des diamètres variant de ∅40 cm pour les braseros de table (entre 2 et 4 convives) jusqu’à des plaques immenses de ∅150 cm de diamètre, idéales pour accueillir plus de 20 convives.

Quel budget pour votre brasero plancha ?

Il existe différents types de braseros, tous adaptés à des fonctions et des bourses variables, voici nos conseils pour choisir le produit parfait pour vous.

Les braseros de table

Comme leur nom l’indique, ces modèles sont très compacts et affichent les dimensions d’un appareil à raclette ou d’une crêpière. 

Fonctionnant au charbon de bois ou avec des combustibles précis comme le Tabl’O de la marque Ofyr, ces appareils de cuisson proposent de vous faire découvrir une cuisson saine à la manière d’une plancha, tout en imprégnant vos aliments d’une saveur fumée typique d’un barbecue au charbon.

Concernant le prix, ces braseros sont affichés entre 300€ et 400€, pour une découverte de l’univers des braseros planchas.

OFYR TablO 2021 15 1 1 | brasero plancha

Les bols à feu

Facile à installer dans un jardin ou sur une terrasse, ces braseros ont comme principale fonction celle de chauffage d’extérieur. Avec leur design atypique, ils vous permettent de vous réchauffer pendant vos fraîches soirées en extérieur.

Cependant, il existe de nombreux accessoires que vous pouvez équiper sur ces modèles afin de les transformer en véritable unité de cuisson. Plaque et grille de cuisson, planche de fumage, tout est possible !

Côté prix, vous trouverez ce genre de brasero entre 200€ et 650€ selon la taille du produit, qui varie de 60 cm à plus de 120 cm.

aperçu en extérieur du bonfeu bonbowl

Où installer son brasero plancha ?

Hiver comme été, le brasero plancha peut rester à la même place et peut être utilisé au gré de vos envies. Il est avant tout une cheminée d’extérieur ! Il faut néanmoins prendre en compte la météo lorsque vous l’utilisez : évitez e l’allumer quand il y a beaucoup de vent ou pendant les périodes de sécheresse. De même, il vous faudra prendre en compte la compatibilité de votre modèle avec l’endroit où vous souhaitez le disposer.

Certains braseros peuvent être placés sur du bois, d’autres sont plus adaptés à la pelouse ou au gravier. Pour des questions de sécurité, les enfants et les animaux ne doivent pas être laissés sans surveillance à côté d’un brasero. Veillez aussi à ne pas déposer d’objets facilement inflammables aux alentours de votre brasero plancha. Voici aussi un article qui vous aidera à utiliser votre brasero en toute sécurité.

Les accessoires

Un dernier élément à prendre en compte est la gamme d’accessoires que la marque propose avec son braséro plancha. La plupart comprennent des grilles pour faire comme un barbecue, des couvercles, des ustensiles… Chez Grill’Chic, on notera la présence d’une rôtissoire dans la gamme d’accessoires, ce qui permet de varier les types de cuisson. 

 

Maintenant, vous savez tout sur les braséros planchas, il ne reste plus qu’à le choisir ! Consultez notre comparatif de braséros planchas pour en savoir plus !

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8 Comments

  1. Campagno
    13 mars 2022 @ 8 h 50 min

    Je voudrais savoir plusieurs prix de brasero

    Reply

    • Le repaire du chef
      13 juin 2022 @ 19 h 05 min

      Madame Campagno,
      Nous vous avons contacté par e-mail afin de vous donner plus d’information sur les produits braséro plancha. Bien à vous,

      Reply

  2. DUBOIS
    14 juin 2022 @ 9 h 40 min

    Pouvez-vous m’envoyer plusieurs modèles et tarifs de Brasero svp

    Reply

    • Le repaire du chef
      24 août 2022 @ 15 h 24 min

      Bonjour,
      Je vous remercie pour votre message et l’intérêt que vous portez aux produits brasero proposés sur lerepaireduchef.fr. Afin de consulter les différents modèles de notre catégorie brasero plancha, je vous invite à cliquer ici. Nos experts produit se tiennent disponibles de 8h à 22h pour vous accompagner dans votre réflexion d’achat. Très bonne journée,

      Reply

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