Quelle huile de cuisson utiliser au braséro ?
La cuisine au braséro connaît un véritable engouement ces dernières années. Mais alors quel type d’huile utiliser ? À quel moment ? Voici un guide complet pour vous accompagner dans vos premières expériences culinaires au braséro. Pourquoi privilégier les huiles végétales ? Avant d’entrer dans les détails, il est important de comprendre pourquoi les huiles […]
Quel fumoir Peetz choisir ?
Les avantages des fumoirs Peetz : La gamme de fumoir armoire Peetz est complète puisque parmis les nombreux modèles et accessoires pour fumage nous retrouvons des fumoirs : Prix intéressants Adaptés à tous les niveaux De différentes tailles De différentes compisitions (acier aluminé ou inoxydable) Voir les fumoirs Peetz Comment choisir un fumoir Peetz […]
Comment fumer du saumon à chaud ?
Du saumon sauvage, plein de fraîcheur, un peu de braises et une poignée de sciure : c’est la base du fumage à chaud. Son principe ? Fumer et cuire en douceur les aliments. Tout l’art du fumage à chaud implique donc de maîtriser les durées de cuisson et de fumage. Autrement dit, atteindre un juste […]
Quel braséro Bonfeu choisir ?
Trouvez le brasero parfait en 3 questions Quel usage est envisagé avec votre brasero ? Vous vous voyez plutôt à la campagne, quelques week-ends par an ? Ou préférez-vous profiter de soirées chaleureuses chaque semaine dans votre jardin ? Votre rythme d’utilisation guidera votre choix. Quel diamètre choisir ? Combien serez-vous autour des flammes ? […]
Quel braséro Grill’Chic choisir ?
L’entreprise française Grill’Chic est spécialisée dans les braséros 100% Made in France, mais propose également des tables barbecue et tables de jardin. Que vous soyez un adepte de l’acier corten, des barbecues à gaz ou encore du charme authentique du bois qui flambe, Grill’Chic propose une gamme complète d’équipements de cuisine d’extérieur. Concentrons-nous sur leurs […]
Comment changer le joint d’un kamado ?
Le joint de votre kamado est un élément qu’il est essentiel de bien entretenir et de bien surveiller ! C’est lui qui garantit la montée le maintien de la chaleur dans le kamado, pour une cuisson optimale. Alors voyons ensemble comment le changer facilement et surtout comment BIEN l’installer. Les différents types de joints pour […]
Comparatif des trancheuses professionnelles
Dans le monde des trancheuses professionnelles, vous retrouverez beaucoup de marques et beaucoup de modèles. Pour vous accompagner dans votre choix de trancheuse à usage professionnel, nous allons passer en revue les meilleurs produits, chacun destiné à un usage différent. Quels critères prendre en compte pour choisir sa trancheuse professionnelle ? Lorsque vous choisissez une […]
Test et avis du braséro Ofyr 75
Présentation du braséro Ofyr 75 corten Cet équipement de cuisson en extérieur de la marque Ofyr se présente avec une belle teinte rouillée qui lui donne un aspect rustique et design. Cette couleur, dûe à sa fabrication en acier corten, matériau connu et reconnu dans la fabrication de braséros planchas. Sa très bonne résistance à […]
Quelle plancha Eno choisir ? Notre comparatif
La marque ENO Créée en 1909 par la famille Haineaux, cette entreprise française basée à Niort est avant tout leader mondial dans la vente d’équipements de cuisine pour l’univers nautique. Cette notoriété dans le monde marin leur a permis de s’implanter dans le monde des planchas, dans lequel ils sont aujourd’hui une référence. Eno propose […]
Comment choisir son four à pizza Alfa Forni ?
Vous êtes un amateur de bonnes pizzas italiennes ou un professionnel à la recherche d’un four à pizza d’exception ? Les fours à pizza ont longtemps été destinés à un usage uniquement professionnel. Mais Alfa Forni a su intégrer sur le marché des fours domestiques de qualité professionnelle, pour faire des pizzas dignes des grands […]