Certainement un des modèles de trancheurs best-seller du fabricant Berkel. Modèle inspiré des modèles traditionnels de la marque, la trancheuse manuelle B3 dispose d'un diamètre de lame de 300 mm permettant la découpe de jambon entier grâce à sa capacité de découpe de 270 x 210 mm. Avec des dimensions de 80,5 x 70 cm, elle peut facilement s'installer sur un plan de travail. Grâce à des matériaux de qualité, cette trancheuse est idéale pour offrir une découpe précise et déguster des charcuteries d'exception comme un Bellota ou un jambon de porc noir de Bigorre. Conçue pour découper des tranches très fines (de 0 à 1,5 mm), cette trancheuse est idéale pour réaliser de belles chiffonnades pour des apéros entre amis ou des présentations esthétiques. Pour faciliter l'entretien de votre trancheuse, Berkel a choisi de l'équiper de différents éléments amovibles lavables au lave-vaisselle. Et pour un entretien en toute sécurité, une protection amovible est présente sur le contour de la lame. Livrée avec un certificat d'authenticité fourni par Berkel, vous êtes assuré de posséder une trancheuse de très grande qualité, idéale pour les passionnés de charcuteries.
Comparatif des trancheuses à volant Berkel
Trancheuse à volant Berkel B2 ROUGE
La dernière née de la famille des trancheuses volano Berkel. Sa particularité ? Ses dimensions compactes et sa capacité de coupe de 265 mm quand les modèles de trancheuses volano tribute, B3, B114 disposent de capacité de coupe circulaire de 300 à 319 mm. Par ses dimensions compactes (57 x 53 x 67,5 cm) et son poids réduit (33 kg), la trancheuse d’entrée de gamme B2 fera le bonheur des épiciers (voire des amateurs aguerris ou semi-professionnels). Ce n'est pas pour autant que ce trancheur haut de gamme délaisse performance et précision de coupe. À l'aide de sa lame en acier chromé 100cr6 et de ses 8 réglages d'épaisseur de coupe, vous trancherez aisément jambon entier en tranche fine de 0,15 à 1,3 mm. Coté nettoyage, ce modèle dispose de plaque alimentaire en acier inoxydable passant au lave-vaisselle. Ce détail permet un gain de temps considérable. Pour la sécurité, le fabricant italien a pensé à tout, car un anneau de protection est présent sur toute la lame.
Trancheuse volano Berkel B3 ROUGE
Certainement un des modèles de trancheurs best-seller du fabricant Berkel. Modèle inspiré des modèles traditionnels de la marque, la trancheuse manuelle B3 dispose d'un diamètre de lame de 300 mm permettant la découpe de jambon entier grâce à sa capacité de découpe de 270 x 210 mm. Avec des dimensions de 80,5 x 70 cm, elle peut facilement s'installer sur un plan de travail. Grâce à des matériaux de qualité, cette trancheuse est idéale pour offrir une découpe précise et déguster des charcuteries d'exception comme un Bellota ou un jambon de porc noir de Bigorre. Conçue pour découper des tranches très fines (de 0 à 1,5 mm), cette trancheuse est idéale pour réaliser de belles chiffonnades pour des apéros entre amis ou des présentations esthétiques. Pour faciliter l'entretien de votre trancheuse, Berkel a choisi de l'équiper de différents éléments amovibles lavables au lave-vaisselle. Et pour un entretien en toute sécurité, une protection amovible est présente sur le contour de la lame. Livrée avec un certificat d'authenticité fourni par Berkel, vous êtes assuré de posséder une trancheuse de très grande qualité, idéale pour les passionnés de charcuteries.
Trancheuse manuelle Berkel tribute
Symbole de l'excellence de la marque italienne Berkel, la trancheuse à jambon Berkel Volano Tribute est l'outil idéal pour les passionnés de charcuterie d'exception. Avec sa lame en acier de 300 mm, la découpe de jambons entier n'est qu'une formalité grâce à une capacité de découpe de 270 x 210 mm. Idéale pour un apéritif entre amis ou pour réaliser de superbes présentations de vos plats, cette trancheuse vous permettra de réaliser des chiffonnades de toutes vos charcuteries. Avec ses dimensions de 700 x 805 x 670 mm, la trancheuse peut paraître assez imposante, mais elle s'installe très facilement sur un plan de travail. Fabriquée dans des matériaux de qualité comme l'acier inoxydable ou l'aluminium, cette trancheuse bénéficie d'une grande solidité tout en restant très facile à entretenir. En effet, elle dispose d'un grand nombre d'éléments amovibles comme l'aiguisoir ou la lame, vous pourrez donc aisément nettoyer chaque partie de votre trancheuse manuelle. Idéale pour les épiceries fines ou les particuliers amateurs de charcuterie, la trancheuse à volant Tribute de Berkel répondra à toutes vos attentes en termes de découpe et d'ergonomie.
Trancheuse manuelle Berkel P15 Volano
La célèbre trancheuse des années 1940 revisitée avec les performances actuelles. Grâce à des dimensions compactes de 57 x 72 x 60 cm, elle est facile à installer dans une cuisine. Grâce à une lame de 285 mm de diamètre en acier chromé de haute qualité qui fournit une capacité de découpe de 210 x 180 mm, vous pourrez découper avec précision toutes vos charcuteries. Idéale pour les chiffonnades comme pour les tranches plus épaisses, cette trancheuse traditionnelle permet de réaliser des tranches entre 0 et 3 mm. Grâce aux différents éléments amovibles qui composent la trancheuse Berkel P15, le nettoyage est grandement facilité. La Berkel Volano P15 est également munie d'un affûteur amovible idéal pour l'entretien des lames grâce à un système à mouvement séparés qui améliorent grandement la précision de l'affûtage. Parfaite pour équiper un restaurant ou une épicerie, cette trancheuse sera l'outil idéal pour les amateurs de viande qui souhaitent confectionner eux-mêmes leurs chiffonnades pour un apéritif ou la décoration d'une assiette.
Trancheuse manuelle Berkel B114 Volano
Cette trancheuse emblématique de la marque italienne Berkel s'inspire des premiers modèles de trancheuses à volant avec des performances améliorées dignes des meilleures machines du marché. Avec des dimensions de 70 x 82,5 x 67 cm, elle reste très compacte et idéale pour un amateur de charcuteries d'exception. La lame de 319 mm de diamètre offre une capacité de découpe circulaire de 215 mm qui sera parfaite pour trancher des jambons entiers ou des charcuteries italiennes comme la coppa. Capable de fournir une épaisseur de coupe jusqu'à 1,5 mm, la Berkel Volano B114 est l'alliée idéale pour réaliser des chiffonnades impeccables pour vos apéritifs entre amis ou pour décorer vos plats. Pour faciliter l'entretien de la trancheuse, Berkel l'a équipée de différents amovibles comme le déflecteur de tranche ou le plateau de récupération. En enlevant ces éléments, vous pourrez facilement accéder aux différentes parties de la trancheuse pour la nettoyer en profondeur. Quant à l'entretien de la lame, il a été sécurisé à l'aide d'une protection amovible qui vient s'installer directement autour de la lame pour éviter toute coupure accidentelle.
Trancheuse manuelle Berkel L16 Volano
Véritable millésime parmi les trancheuses à volant Berkel, cette machine impressionne par son design raffiné et traditionnel. Avec des dimensions de 750 x 880 x 600 mm, cette trancheuse à volant trouvera parfaitement sa place au sein d'une épicerie fine, un restaurant ou chez un grand amateur de charcuteries. Disposant d'une capacité de coupe rectangulaire de 260 x 200 mm grâce à sa lame en acier chromé de diamètre 350 mm, elle est capable de découper facilement même les pièces de viande les plus imposantes. Fabriquée en fonte avec des détails en acier chromé, cette trancheuse bénéficie d'une grande robustesse. Equipée de différents éléments extractibles comme le plateau porte-aliment ou le déflecteur de tranche, la trancheuse s'avère très facile à nettoyer jusque dans les moindres recoins. D'ailleurs, la plaque de réception ainsi que l'assiette alimentaire de la trancheuse passent également au lave-vaisselle pour un entretien rapide. Pour l'entretien de la lame de votre trancheuse, Berkel a également inclus avec la Volano L16 un affûteur. Et grâce à la protection amovible à placer sur la lame, vous pourrez effectuer votre affûtage en toute sécurité.
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