Le joint de votre kamado est un élément qu’il est essentiel de bien entretenir et de bien surveiller ! C’est lui qui garantit la montée le maintien de la chaleur dans le kamado, pour une cuisson optimale. Alors voyons ensemble comment le changer facilement et surtout comment BIEN l’installer.

Les différents types de joints pour barbecue kamado :

Pour garantir une parfaite étanchéité, les constructeurs de kamados équipent leurs barbecues de joints. De manière générale, vous trouverez soit des joints en feutre, soit des joints en fibre de verre. Voyons les différences entre les 2 :

• Joint en feutre : Utilisé depuis des années, ce type de joint permet de garantir une excellente étanchéité, sans dépenser des sommes astronomiques en entretien. Ces joints sont à changer tous les 6 mois environ, mais ne coûtent pas très cher au remplacement, comptez environ une trentaine d’euros selon la marque.

• Joint en fibre de verre : De plus en plus répandu, ces joints ont montré une efficacité supérieure aux joints traditionnels en feutre. Ils permettent d’atteindre des températures plus hautes et de maintenir la chaleur plus longtemps. Ils sont plus durables, avec une durée de vie de 3 à 5 ans, mais coûteront bien plus cher au remplacement. Un joint de remplacement vous coûtera entre 70 et 100€.

Comment changer son joint en feutre ?

En fonction de la marque de votre kamado, vous aurez au total 2 ou 3 joints à changer : celui du couvercle (partie supérieure), celui de l’œuf (partie inférieure) et dans certains cas comme chez Monolith, celui de l’aération supérieure.

Équipez-vous de votre nouveau joint, d’un cutter ou d’une raclette un peu tranchante, d’une brosse métallique, d’une paire de ciseaux et de papier de verre.

Voici les étapes à suivre : 

1. Une fois votre kamado ouvert, trouvez le point de raccord entre les deux joints. Décollez quelques centimètres et tout en retirant le joint, raclez avec votre lame le rebord du kamado.
2. S’il reste de la colle, frottez doucement avec votre brosse métallique.
3. Avec le papier de verre, frottez un peu plus fort tout le rebord afin de retirer tous les résidus.
4. Ensuite, retirez la protection du joint au fur et à mesure que vous le posez sur le bord de la cuve et faites le tour.
5. Puis coupez avec des ciseaux le surplus, en faisant bien attention de jointer les deux bouts. L’un ne doit pas être au-dessus de l’autre.
6. Répétez toutes les étapes pour la partie du couvercle.

Conseil du Repaire : Veillez à ne pas superposer les deux jointures des joints inférieurs et supérieurs. Pour cela, commencez à appliquer le nouveau joint à deux endroits différents, pour ne pas créer une bosse et ainsi un déséquilibre.

Comment changer son joint en fibre de verre ?

Pour ce type de joint, il y en aura uniquement 2 à remplacer et leur remplacement n’est pas plus compliqué que ceux en feutre.

Équipez-vous des mêmes ustensiles (ou presque) que pour le joint en feutre, à savoir une raclette aiguisée, un cutter ou un couteau, une brosse métallique, de l’acétone et du papier de verre gros grain (P120/P140).

Voyons ensemble les étapes à suivre : 

1. Retirez l’ancien joint avec votre lame, en prenant soin de ne pas endommager la céramique.
2. Enlevez les résidus de colle avec le papier de verre en prenant soin de préserver la céramique.
3. Nettoyez et graissez méticuleusement les bords avec de l’acétone.
4. Fixez le joint en fibre de verre en commençant par la bande d’extrémité à l’arrière du kamado, au niveau de la charnière.
5. Appliquez le joint le long de tout le bord de la base et du dôme en le tendant, sans trop tirer dessus. Pendant que vous l’appliquer, enlevez progressivement la bande collante, comme pour le joint en feutre.
6. Reliez les extrémités du joint à la charnière et entourez-les de la bande d’extrémité.
7. Laissez sécher la colle pendant au moins 48 heures avec le couvercle fermé.