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Points forts
Points forts
Quelle taille choisir pour une façonneuse ?
Tout d’abord, les deux modèles de façonneuses à pâte permettent de façonner de la pâte à pain ou à gâteaux et de la pâte à pizza en formant des disques.
Comment nettoyer une façonneuse ?
Lubrification : procéder à la lubrification des rouleaux une fois par an si vous utilisez très souvent la façonneuse.
| Structure | Conçu en acier inoxydable pour une durabilité optimale et un entretien facile. |
| Technologie | Touch and go : capteurs infrarouges qui démarrent les rouleaux automatiquement en détectant les pâtons. |
| Dimensions des rouleaux | Pizza 30 cm : rouleaux de 310 mm – Pizza 40 cm : rouleaux de 420 mm |
| Puissance électrique | Tous les modèles sont livrés en 230 Volts avec une prise monophasée. |
| Diamètre des pizzas | De 140 à 400 mm en fonction des modèles. |
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| UGS | CFP1 |
| UGS | CFP2 |
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Façonner la pâte est une étape indispensable pour les boulangers, les pâtissiers et même pour un pizzaiolo. Ce matériel professionnel semi-automatique va vous faire gagner du temps dans vos préparations en réalisant lui-même le façonnage et l’étalement des pâtes. Effectivement ses rouleaux détectent le pâton et mettre à étaler la pâte et à façonner la pâte à pizza ou à tartes.
Cette machine à pates est utilisée dans les pizzerias, les pâtisseries et les boulangeries, c’est pourquoi elle a été conçue pour évoluer dans une cuisine professionnelle. Ce matériel de restauration est fabriqué en acier inoxydable, l’acier inox assure une robustesse et une durabilité à votre accessoire de cuisine. La taille du rouleau est à personnaliser selon le type de produits plats que vous souhaitez étaler et façonner.
Pour résumer, ces modèles automatiques permettent de façonner différentes épaisseurs de pâtes. Cette façonneuse à pâte est multifonction puisqu’elle permet de façonner des pâtes à pizza et des pâtes à tartes.
Sur Le repaire du chef, vous retrouverez tous les accessoires et les équipements de cuisine indispensable dans une pizzeria ou chez un boulanger :
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